Gemiddeld eten we in Nederland elke week 99 suikerklontjes aan toegevoegde suiker: dat is ontzettend veel! Al deze suiker heeft invloed op je lichaam. Het kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat je minder energie hebt, slechter slaapt, een grotere kans op diabetes type 2 hebt en dat je sneller aankomt. Het Diabetes Fonds vindt het belangrijk dat hier meer aandacht voor komt. Daarom organiseren ze van 5 tot en met 11 juni de Nationale Suiker Challenge. Wanneer je meedoet met de challenge, is het de bedoeling dat je één week lang zonder toegevoegde suikers eet. Suikers die van nature in een product aanwezig zijn, horen bij een volwaardige voeding en mag je dus gewoon eten. Denk aan suikers uit groenten, fruit en zuivel. Meer informatie over diabetes en de Nationale Suiker Challenge vind je op de website van het Diabetesfonds. Hier vind je ook de inschrijflink voor de challenge en bij aanmelding ontvang je o.a. een erg leuk digitaal magazine met handige tips en gezonde recepten!
Zonder suikers eten is best een uitdaging! Hieronder een aantal tips van onze VerSTERKer Milou Veenhuis om je alvast op weg te helpen. Ook deelt Milou één van haar favoriete recepten, zonder toegevoegde suikers natuurlijk😉 .
Tips
- De makkelijkste manier om toegevoegde suikers weg te laten uit je voedingspatroon is om suikerhoudende drankjes te vermijden. Drink bijvoorbeeld geen frisdrank of vruchtensap. Een fles (bruisend) water kan je makkelijk opfleuren met vers fruit erin, zoals aardbeien, sinaasappel of zelfs komkommer en munt. Er zijn talloze variaties!
- Eet een stuk fruit wanneer je zin hebt in een zoet tussendoortje. De vezels zorgen ervoor dat de natuurlijke suiker langzamer opgenomen wordt dan bij bijvoorbeeld een aantal snoepjes met toegevoegde suikers. Hierdoor blijft je energielevel beter op peil. Meer gezonde ideeën voor tussendoortjes kan je vinden op de website van het Voedingcentrum.
- Lees het etiket en bekijk hoeveel suiker er in het product zit. Het is verplicht voor fabrikanten om te vermelden wat er in een product zit. Van welk ingrediënt er het meeste in zit, staat vooraan het lijstje. Let wel goed op, want (toegevoegd) suiker kan zich vermommen onder wel 50 verschillende namen! Gelukkig heeft het Diabetesfonds hier een handig overzicht van gemaakt.
- Koop geen kant-en-klare producten, maar maak alles zo veel mogelijk zelf. Aan kant-en-klare producten is heel vaak suiker toegevoegd. Door ze zelf te maken, kan je suiker makkelijk weglaten of vervangen. Denk bijvoorbeeld aan een pak aardbeienyoghurt. Deze kan je makkelijk vervangen door gewone yoghurt met vers fruit erin. Dan heb je gelijk weer een aantal vezels, vitamines en mineralen te pakken!
Hopelijk komen jullie met deze tips de week wat gemakkelijker door!
Recept voor suikervrije pannenkoekjes
Ingrediënten
- 50 gram havermout vlokkken of havermoutmeel
- 1 ei
- 1 banaan
- Snufje kaneel
- Scheutje melk of plantaardige drink
- Olie om in te bakken
Bereiding
- Maak je eigen havermeel door de havervlokken fijn te malen in de blender. Heb je al havermeel in huis? Helemaal prima! Je kan ook meteen het hele pak havervlokken fijn malen en in een afgesloten trommel bewaren. Dan kan je deze stap de volgende keer overslaan.
- Haal het meel vervolgens uit de blender.
- Doe alle ingrediënten in de blender en blend tot een geheel. Je blender werkt het beste wanneer je onderin alle vloeibare producten doet en eindigt met de vaste producten. Dus: een scheutje melk, het ei, de banaan en eindig met het meel en de kaneel.
- Verwarm een klein beetje olie in de pan. Zet het vuur niet te hard en bak vervolgens de pannenkoekenmix in de pan. Je kan kiezen voor één grote pannenkoek of meerdere kleine pannenkoekjes. Dat is aan jou!
Wil je je pannenkoekjes nog versieren? Snijd dan een paar plakjes vers fruit en leg ze op de pannenkoek. Smeer eventueel wat gewone yoghurt of kwark op de pannenkoek om ze nog smeuïger te maken.
